クレア高山整体院の受付ブログ

私事で恐縮ですが、先日誕生日を迎え大奮発をして

高山で大好きなお店で初ディナーを頂いてきました


「オステリア・ラ・フォルケッタ」
http://forchetta.hida-ch.com/


おまかせコース（６０００円）でお願いしました。




温泉卵のトリュフ添えと鯵とカポナータのカネロニ
　ランチで食べたことのある温泉卵がトリュフ多めで出てきました！香りがステキ
　カポナータが鯵のマリネで包まれていて野菜とトマトを煮込んだ甘さとマリネが絶妙。



フォカッチャとゴマのパン
　この他に全粒粉のパンもバクバク食べました。だって美味しいんですもの。。。　



飛騨豚の生ハム（右上）／神岡で捕れた猪の生ハム（下）／
飛騨牛のマリネ、ゴルゴンゾーラチーズのソース添え（左上)
　猪の生ハムなんて初体験でしたが、クセとか感じず美味しかった
　ゴルゴンゾーラソースで食べる飛騨牛のマリネも最高です



鰆のグリルと蒸したブロッコリーのオムレツ　サフランソース
　鰆とオムレツ、両方淡白な味のようなんだけどサフランソースがアクセントになって美味しい



トリュフのパスタ
　トリュフは目の前でザクザクと贅沢にスライス！
　バターとチーズの香りが絡まり、食感も良くてウットリ



どの料理を食べても本当に美味しくて最高の夜

宴はまだまだ続きます。。。